Michele Potenza a Erice ospite della kermesse ”Carnevale...e oltre”, Notizie, Sicilia

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Michele Potenza a Erice ospite della kermesse "Carnevale...e oltre"

19/02/2012
Dopo la straordinaria tappa all’Università di Napoli “Suor Orsola Benincasa”, dove, su un palcoscenico accademico unico, è salito in cattedra il comune di Erice che, direttamente dalla Vetta, ha fatto arrivare i dolci ericini della rinomata pasticceria del convento accompagnati dalle migliori bollicine italiane e dagli spumanti “Erice Doc” dolci e brut, sarà proprio l’incantevole cittadina arroccata sul monte San Giuliano, ad ospitare la quarta tappa dell’evento più gustoso, poetico e intrigante dell’anno “Carnevale…e oltre” Spettacolo Spettacolare - settima edizione.
Tra cespugli di ginestre, uno scenario da favola e una atmosfera leggendaria faranno da sfondo a questo fortunato incontro tra “dolci e poeti d’Italia” in un luogo che, si narra, fu governato da Afrodite.

Al polo umanistico di Erice, in Vico San Rocco, il 21 febbraio alle ore 17.00, il trapanese Peppe Giuffrè e Michele Potenza, giovane genio creativo della cucina italiana (ogni sabato guest star della trasmissione televisiva la “Prova del cuoco” in onda su Raiuno e condotto da Antonella Clerici), presenteranno la “Genovese di Erice” in abbinamento al Moscato Ericino DOC.

Pasta frolla, crema pasticcera e zucchero a velo, saranno questi gli ingredienti magici protagonisti dell’evento e che permetteranno la creazione e personale reinterpretazione, del dolce tipico della tradizione ericina per eccellenza: la famosa “Genovese”. Questa prelibatezza, che la signora Maria Grammatico, titolare della rinomata Pasticceria del Convento, topos dell’eccellenza dolciaria del Borgo, imparò a preparare da bambina spiando le suore del convento di clausura San Carlo nel quale soggiornava, rappresentano il simbolo di una tradizione dolciaria che ha radici profonde e che è riuscita a sopravvivere attraverso il tempo.

Dopo Erice, lo spettacolo spettacolare “Carnevale…e oltre”, ideato da Andrea Nappi (che per le tappe siciliane si avvale della collaborazione di Peppe Giuffrè e ad Erice del Comune e della Fondazione Erice Arte), riprenderà il suo viaggio verso il continente e si fermerà a Jesolo per un omaggio a Giacomo Casanova, poeta della sua vita.
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